在2022年下半年，伦敦博物馆举办了一次 一个为期五个月的假期 期待着离开住了近50年的家. 博物馆一直被安置在伦敦墙上 巴比肯 自1976年以来，他一直是伦敦市中心的一处房产. 它现在正准备搬迁到维多利亚时代的建筑, 直到最近, 史密斯菲尔德市场, 该市最大的肉类批发市场.

这 转换 of 西史密斯菲尔德 成为一个重要的文化目的地是更广泛的一部分 文化英里 再生项目. 将主要文化中心迁往需要活化的地区, 通过这种方式, 这当然是令人兴奋的消息吗. 但是800年来, 这个地区已经适应肉类生产，包括, 在不同时期, 牲畜, 冷藏, 肉类市场和屠宰场.

自2000年以来, 文化和创造力被认为是一种神奇的公式，通过它来消毒建筑，大发体育在线称之为“不舒服的遗产”. 当一些历史悠久的建筑被拆除时，有些人可能会觉得很困难 监狱,精神 避难所, 战时 结构——被用于其他用途，这个过程经常涉及 导航 在选择性地记住他们的历史和完全忽略它之间.

这也适用于屠宰场和肉类市场，因为它们是在辩论的背景下转变的 吃肉的伦理 还有血淋淋的，有时候 残忍的做法 与它的生产有关，特别是随着素食主义和纯素食主义越来越受欢迎.

城市肉类生产

自现代时代开始以来，许多社会都在推动肉类的来源 进一步 从消费它的人那里. 从早期 19世纪的 肉市场, 私人屠宰场等主要位于城市郊区，以减少活体动物运输到已经拥挤不堪的城市.

在转弯的时候 20世纪, 人们担心卫生问题和虐待动物问题, 许多地方政府建立了公共屠宰场来规范肉类行业. 虽然他们在规模上有很大的不同——从一幢建筑到一个巨大的选区——这些都是, 再一次, 城郊的:位于市区边缘的, 利用铁路网络运输牲畜，方便交通.

这些 现代的屠宰场 是否配备了机械化屠宰过程和加快生产的机器. 它们被设计成快速处理大量动物的机器.

随着农用工业的发展 1960年代在美国，城市中心的肉类生产基本停止. 许多历史悠久的屠宰场都被拆除了, 一些人已经在寻找那些幸存下来的文物，以获得文化遗产的地位 法国, 在西班牙在英国和其他地区.

史密斯菲尔德市场 包括三座二级保护建筑. 就像许多以前的城市市场一样, 这些都很大, 在吸引人的中心位置，建筑上有趣的空间. 自21世纪初以来，从马德里到上海，许多城市都在关注如何再利用这些建筑.

In 2006, 马德里的前市政屠宰场和牛市, 在西班牙, 作为当代艺术中心重新开放, 马德里斗牛士竞技场. 在哥本哈根, 随着Kødbyen地区肉类工业相关活动的减少, 该委员会同样引入了创意产业. 在葡萄牙， 波尔图市 将1910年的Matadouro de Campanhã改造为办公区, 艺术画廊, 博物馆和礼堂.

这些转换的共同点是它们无法讲述建筑物的故事. 避免提及血和内脏是可以理解的, 但这就是这些处所承载的东西.

选择性记忆

的 上海市屠宰场现在被称为1933上海，是一个现代主义的混凝土结构. 英国人在20世纪30年代建造了它，以满足外国定居者对牛肉和羊肉的需求. In 2006, 比如马德里马塔德罗和Kødbyen, 它变成了创意产业的旗舰项目, 特色是昂贵的商店和品牌宣传活动.

油漆、瓷砖、固定装置和配件都被拆除了. 以前的屠宰场因此被改造成一个裸露的混凝土雕塑.

这种变换处理 人类的角度来看 作为建筑发展和世界文化最重要的方面.

1933年上海的空间, 这些房子是用来安置等待死亡的动物的, 被重新想象为文化活动的舞台, 时装表演和婚礼派对. 在冰冷的大厅里, 吊装在天花板上的传送带上动物尸体的可怕景象已经被奢华的水晶吊灯所取代. 屠宰场, 几百万只动物都惊呆了, 杀了, 流血剥皮, 现在是角色扮演游戏和豪车展示的场所.

建筑师谈论“适应性重用，指建筑物如何被重复利用. 但这种转变不仅仅是对物理结构的循环利用. 这需要仔细的考虑和有意识的决策.

每一个关于如何保留或改变现有结构以及引入何种新用途的决定都决定了大发体育在线如何记住它们的过去——或者大发体育在线是否记住了全部. 在更广泛的方法上再利用历史建筑, 有一些著名的设计干预的例子，成功地有效地唤起了对场地历史的集体记忆.

在2009年出版的《大发体育在线》一书中，建筑作家罗文·摩尔写道 显示 瑞士建筑公司赫尔佐格和德梅隆是如何将伦敦废弃的河畔发电站改造成泰特现代美术馆的, 从而重新讲述了这座城市的工业历史. 一个20世纪的工业地标 是改变了 成为21世纪的文化标志, 以前的涡轮大厅和油罐被重新用作独特的安装和表演空间，利用了超大的尺寸.

在汉堡, 赫尔佐格和德梅隆同样改造了易北河岸边20世纪60年代的Kaispeicher仓库, 到 Elbphilharmonie 音乐厅. 通过在中世纪的砖块上放置一个新的玻璃结构, 他们强调了原有建筑和钟楼的历史意义, 主导了整个海港的音景.

在南非, 英国建筑师Thomas Heatherwick将20世纪20年代开普敦的一个谷物筒仓改造成 Zeitz MOCAA这个博物馆是为了纪念 当代艺术 来自整个非洲大陆. Heatherwick保留了大部分原来的混凝土外壳, 确保它能继续主宰纽约的天际线 维多利亚和阿尔弗雷德 一个世纪后的海滨. 在内部，一个卵形的中庭被雕刻出来，让人想起有机结构和谷物的形状.

改造历史建筑不可避免地涉及并改变了大发体育在线对过去的理解. 但它也可以通过让游客考虑建筑所代表的问题来与大发体育在线的当下互动. 大多数肉类工业遗址, 然而, 他们的历史几乎被掩盖了.

有些工具可以帮上忙. 增强现实技术可以将图像叠加到屠宰场的物理环境上, 向参观者传达工人和动物在建筑以前的生活中所经历的事情. 应用程序和音频指南同样可以让人们选择参与或不参与他们所处位置的历史.

只是给以前的屠宰场消毒, 文化和创造力, 这是不是错过了一个更深入地了解大发体育在线肉类来源的机会. 大发体育在线应该想办法重新讲述这些建筑故事的各个方面.

谊文王，副教授， 西安交通利物浦大学 而且 约翰Pendlebury，城市保护学教授， 大发体育下载

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